Axit Citric

Axit Citric là gì?

Axit Citric (Tricarboxylic acid) có công thức hóa học là C₆H₈O₇. Đây là một axit hữu cơ yếu, tồn tại trong tự nhiên ở các loại quả có vị chua như chanh, cam, quýt,… Nó còn là một chất bảo quản tự nhiên, bổ sung vị chua cho thực phẩm hay các loại nước ngọt. Đồng thời nó cũng là tác nhân trung gian quan trọng trong quá trình trao đổi chất của gần như mọi sinh vật.

TÍNH CHẤT VẬT LÝ HÓA HỌC

• Công thức hoá học: C₆H₈O₇
• Tên gọi khác: axit chanh
• Ngoại quan: tinh thể rắn màu trắng, không mùi, hòa tan trong nước.
• Số CAS: 77-92-9
• Khối lượng phân tử: 192.123 g/mol.
• Tỉ trọng: 1,665 g/cm³
• Nhiệt độ nóng chảy: 156 °C.
• Nhiệt độ sôi: 310 °C
• Độ nhớt: 6.5 cP

ỨNG DỤNG

• Phụ gia thực phẩm: axit citric được sử dụng như là chất tạo hương vị và chất bảo quản trong thực phẩm và đồ uống. Các muối citrat có thể được sử dụng về mặt sinh học trong nhiều chất bổ sung dinh dưỡng. Các tính chất đệm của các citrat được sử dụng để kiểm soát pH trong các chất tẩy rửa dùng trong gia đinh và dược phẩm.
• Làm mềm nước: Khả năng của acid citric trong chelat các kim loại làm cho nó trở thành hữu ích trong xà phòng và các loại bột giặt. Nó có khả năng làm cho các chất tẩy rửa tạo bọt và làm việc tốt hơn mà không cần phải làm mềm nước. Ngoài ra nó còn được dùng để tái sinh các vật liệu trao đổi ion dùng trong các chất làm mềm nước bởi nó có khả năng kết tủa các ion kim loại đã tích lũy.

LIÊN HỆ

Công ty cổ phần Công Nghệ Toàn Phương, Lô DM7-4 Khu đất làng nghề dệt lụa, Phường Vạn Phúc, Quận Hà Đông, Thành phố Hà Nội
Hotline khu vực HN: 0964. 444.888 Tel: 04 3556 3299 – Fax: 04 3556 3257
Chi nhánh HCM: 111 Tân Sơn Nhì, Quận tân Phú, Thành Phố HCM
Tel: 097 8702567
Chi nhánh Hưng Yên: Thôn Yên Phú, xã Giai Phạm, huyện Yên Mỹ, tỉnh Hưng Yên.
Tel: 0964 444 888